Nella pagina SIAN (Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione), al link https://www.asl3nuoro.it/servizio/servizio-igiene-degli-alimenti-e-nutrizione-sian/#!#articolo-cosa_offre, è disponibile il nuovo strumento chiamato “Menù FACILE”, elaborato per facilitare la presentazione delle tabelle Dietetiche della Ristorazione Collettiva Scolastica da parte degli Operatori del Settore Alimentare (OSA).

L’obiettivo è limitare gli errori nella loro compilazione, racchiudendo tutte le caratteristiche che un menù deve avere rispetto alle Linee Guida Regionali attualmente in vigore e ai Criteri Minimi Ambientali (CAM) richiesti dai Comuni nelle gare di appalto.