Servizio Igiene degli Alimenti di Origine Animale e Derivati (SIAOA)
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Cosa offre
Le sue aree di intervento sono molteplici e comprendono prestazioni di:
- Controllo Ufficiale su imprese o industrie alimentari che svolgono attività di produzione, preparazione, trasformazione, commercializzazione, deposito, trasporto, vendita di alimenti di origine animale;
- Valutazione e parere tecnico nell’ambito della progettazione di strutture in cui si producono, trasformano o distribuiscono alimenti di O.A. e loro derivati ai fini del rilascio di autorizzazioni, nulla osta, registrazione o riconoscimento;
- Attività di controllo presso gli Stabilimenti di Macellazione;
- Attivazione e gestione del Sistema Rapido di Allerta nel caso in cui vi sia un rischio per la salute pubblica dovuto al consumo di alimenti di O.A.;
- Attività di controllo sugli alimenti di O.A. oggetto di scambi comunitari ed extracomunitari (Import- Export) e rilascio dei relativi certificati;
- Attività di controllo sanitario e campionamenti delegati dall’UVAC;
- Formazione ed aggiornamento in materia di alimenti di O.A. del personale sanitario, tecnico e amministrativo afferente al servizio;
- Attività di Sorveglianza Territoriale delle manifestazioni locali temporanee (es. sagre paesane) nel corso delle quali avviene la vendita e/o la somministrazione di alimenti di OA;
- Attività di Programmazione e Rendicontazione delle attività svolte sulla base dei modelli predisposti nel Piano Regionale Integrato dei Controlli Ufficiali sulla Sicurezza Alimentare e sistema di Audit della Regione Sardegna;
- Attività di Consulenza su richiesta dell’Autorità Giudiziaria;
- Attività di Collaborazione con università, istituti di ricerca, scuole, associazioni professionali, enti locali, privati ed altri organi di controllo (NAS, GF, Corpo Forestale etc.) ed attività di tutoraggio di tirocinanti e specializzandi nelle materie di pertinenza del servizio.
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Sede SIAOA
- Ufficio
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Via Leonardo da Vinci 28, Nuoro
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Tel 0784 240088
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E-mail [email protected]
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Segreteria Amministrativa [email protected]
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Direttore di Struttura
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Paolo Tolu
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Via Leonardo Da Vinci, 28 (palazzo ex INAM), Nuoro
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E-mail Direttore [email protected]
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Tel.: [email protected]
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